Legs d’Alice Chavane de Dalmassy : un restaurant remplacera le musée

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Lu dans Nice-matin du 2 aout 2008 :

Bruno Oger, le chef de la Villa des Lys depuis 1995 prévoit d’ouvrir un restaurant sur le site classé monument historique de Notre-Dame-des-Anges au Cannet (Alpes-Maritimes). La légataire du domaine, Alice Chavane de Dalmassy avait quant à elle demandé qu’un musée soit aménagé sur le site. Projet irréalisable selon la municipalité.


Extrait
Dès 2010, après que d’importants travaux de rénovation auront été réalisés, c’est Bruno Oger qui ouvrira les portes du domaine situé au coeur du Cannet. Le chef des cuisines du Majestic Barrière, à Cannes, prévoit d’ouvrir un restaurant gastronomique et un bistrot sur le site (lire nos éditions du mercredi 30 juillet). La question a été mise aux voix hier matin, au conseil municipal. Les élus ont eu à se prononcer sur la destination choisie pour ce site et la mise en place du bail emphytéotique (1) entre la ville et le restaurateur. Dans son testament, Alice Chavane de Dalmassy acceptait de léguer sa propriété à la commune à la condition qu’elle soit transformée en musée. Selon la municipalité, cette mutation n’est pas envisageable : les travaux de mise en sécurité du site seraient deux fois plus coûteux que pour la villa Vianey, déjà validée comme futur musée Bonnard.
La ville a choisi de débattre de la question avec la petite fille et unique ayant droit de la légataire : Indradevi Roman. Celle-ci a déclaré ne pas vouloir empêcher la ville et le chef de mener à bien leur projet. Elle a accepté, a expliqué le rapporteur de la délibération, Maurice Doz, « une compensation de 160 000 e dans le cadre d’une transaction (…) qui préservera la commune de toute contestation liée aux contraintes du leg quant à la mise en oeuvre d’un projet sur le site Chavane de Dalmassy. » … Cette précaution n’a pas convaincu l’opposition cannettanne…

(1) D’une durée de 70 ans.
Lire l’intégralité de l’article

Selon l’opposition (Modem) qui avoté con tre ce projet, Les Conseillers Municipaux ont été conviés à découvrir ce projet mardi 29 juillet 2008, soit 4 jours avant le vote.
Il s’agit d’un legs de 2 villas et leurs abords (5 325 m²) situés en dessous de la chapelle Notre Dame des Anges, à la Ville du Cannet, sous réserve d’y construire un musée et de ne « toucher à aucun arbre ni aucun mur, n’édifier aucune construction » selon le testament.
La Ville du Cannet resterait propriétaire mais louerait à Bruno Oger (chef des cuisines au Majestic Barrière de Cannes) 1 820 m² pour y établir 3 restaurants dont un aux prestations « haut de gamme ».
Monsieur Oger nous a présenté le projet de réhabilitation/construction qu’il a fait élaborer par 2 architectes.
Il se chargerait des travaux d’un montant de 2,5 millions € environ, et louerait donc à la Ville pour 70 ans le terrain concerné pour un montant de 59 180 € annuels.
40 places de parking seront construites par la Ville, dont 25 places louées à l’Etablissement de Monsieur Oger, et celle-ci réhabilitera et entretiendra les jardins en contrebas, ainsi que les abords et la desserte des lieux.
Il resterait donc à la charge de la Ville 1 130 000 € de travaux ainsi que 160 000 € de contrepartie à l’héritière pour qu’elle renonce à cet héritage.
Arguments de notre vote :
« Si le projet d’un restaurant gastronomique au Cannet nous paraît tout à fait souhaitable, si la compétence de Monsieur Oger ne nous semble pas être en cause, nous votons contre ce projet pour les raisons suivantes:
la volonté de la défunte ne nous paraît pas suffisamment respectée…

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Jean Yves
Invité
Jean Yves

Le quartier historique est en train de se transformer en quartier hystérique car il reçoit un coup de grâce . Le magnifique terrain boisé « Cotte « ( petit paradis pour nos enfants et personnes âgées attachées au quartier – environ 7000 m2 ) dans le proche périphérique historique de la chapelle N.D.D.A. se transforme en énorme parking. D’autres aménagements que nous ignorons encore sont certainement projetés pour commercialiser le futur restaurant du site classé. Ce quartier aura vite perdu son charme et le seul souvenir qui vont avoir nos enfants sera le béton. Le chant du rossignol qu’on peut… Lire la suite »

comite notre dame des anges de l'aden
Invité
comite notre dame des anges de l'aden

le comité de ce quartier que je préside se trouve au niveau du parvis de la Chapelle Notre Dame des Anges qui fait parti du leg Chavanne de Dalmassy .L’entretien du M.H. laisse à désirer.nous sommes ok pour le restaurant pour que ce lieu soit vivable et mérite son appellation de zone classée .La rue longeant le m.h.façade nord ,réservée aux 4 riverains que nous sommes est constamment empruntée par toutes sortes de véhicules sauf les 4/4 qui ne pourraient passer. D’après Monsieur Segatori,Conseiller du Maire,le panneau « sauf riverains » disposé en debout de la rue côté bretelle de l’autoroute ne… Lire la suite »

Jean Yves
Invité
Jean Yves

Ce grand chef étoilé mériterait un autre endroit que juste à côté du cimetière. Il faut lui souhaiter qu’il n’y laisse pas sa peau!