Des Racines & des Ailes en Corse

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TELEVISION – REDIFFUSION

Mercredi 16 mars à 20h35, sur France 3, Des Racines & des Ailes met à l’honneur quatre amoureux de l’île de Beauté, corses ou d’adoption, qui se sont donnés pour mission la préservation du patrimoine naturel, architectural et culinaire de la Corse.

Dans ce documentaire, déjà diffusé en février 2009,  le réalisateur François Guillaume a suivi : 

Jacques Moulin et Eva Poli, des anges-gardiens venus de Paris et de Pologne. L’un est  architecte en chef des Monuments historiques, la seconde, restauratrice d’art.

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Romuald Royer, 27 ans, jeune chef corse, ouvre les portes de son établissement, Le Lido à Propriano. Son restaurant est célèbre pour son emplacement exceptionnel au bord de l’eau et pour sa spécialité, la langouste au four, dont la recette est tenue secrète par sa belle-famille depuis 1932.

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Jean-Michel Culioli, protecteur des îles Lavezzi, est responsable scientifique de la réserve des bouches de Bonifacio, la plus grande zone naturelle maritime de France.

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